עמוד ראשי  |  התחבר או אם אינך עדיין רשום, הרשם בחינם.
  בלוגר  
אודות

רגילה לגמרי.
וטוב לי.
חברים
VenusRainסקארלט מנערת הגורלסיגל גריביSuper Bambi
Just a Joeטלי בקוןניקיסולDEARMOMמואנה
קבלת עדכונים
רוצים לקבל הודעה במייל בכל פעם שהבלוג שלי מתעדכן ?

עדכוני RSS
חיפוש
נושאים
ארכיון

מתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס

31/05/2019 11:33
נעמונת
מתכונים, עוגיות, רגשות
תמיד הרגשתי שחסר לי. איכשהו ברור שלא היה חסר לי באמת, וזו הרגשה שהיא שלי לחלוטין, אבל היה לי חסר. אמא שלי החמודה, לא כל כך הייתה אופה. היא כן הייתה משתדלת מידי פעם לאפות איזו עוגה שלא הייתה לטעמי, אבל את הדבר הכי חשוב בעיני: עוגיות, ויותר מזה, עוגיות שוקולד צ'יפס, היא לא הכינה מעולם. הייתי מוצאת את עצמי קוראת בשקיקה על משפחות אחרות, שם אוכלים את העוגיות חמות מהתבנית, נוזלות, על בתים אחרים אפופים בריח וניל ובצק אפוי, ורציתי מאוד. 
כשאפיתי לראשונה, אחרי החתונה, בבת אחת הבנתי את אמא. לאפות זה פשוט מתסכל. לא היו לי הכלים, לא ידעתי שחייבים לדייק הכל בכפות מדידה, ולא הצלחתי להגיע לטעם שהיה לי בראש. 
אני זוכרת צנצנות מלאות בעוגיות קשות כמו אבן, או לחילופין, לא אפויות מספיק, עוגיות שלא השתטחו, עוגיות שהפכו לתחתית דקה ומוזרה, כאלו עם שוליים קשים ועוד. 
לקח לי זמן, (כמה שנים) אבל הצלחתי. ועכשיו אני אשמח לחלוק אתכם את המתכון הכי טעים שיש לעוגיות שוקולד צ'יפס. קשות מבחוץ ורכות מבפנים, עגולות ולא מתוקות מידי. ובל נשכח-פרווה!! 
מוכנים? תדליקו תנור על 160 מעלות, טורבו. 

כוס שמן
שליש כוס סוכר חום ושני שליש כוס סוכר לבן
2 ביצים
2 כפיות של תמצית וניל
מערבבים מאוד ומוסיפים: 
2 ורבע כוסות קמח (לא חשוב איזה קמח) 
כפית סודה לשתיה מחוקה
קורט מלח
מערבבים שוב ומוסיפים: 
200 גרם שוקולד מריר קצוץ שאתם אוהבים

המרקם צריך לצאת דביק, אבל כן שאפשר לגלגל (אני מוציאה עם כפית, ואז מגלגלת. נדבק קצת לידיים, אז אני שוטפת בין תבנית לתבנית) - זמן אפיה: 10-12 דקות, כל דקה קריטית. העוגיות משחימות (לא מאוד) וזהו. זה מוכן. מוציאים מהתנור, הן מתקררות ומתקשות, ומאחסנים בקופסה אטומה-זה טעים יומיים שלושה. אם מקפיאים, אפשר גם שבוע. חשוב, לא לסגור אותן בקופסה כשהן עוד חמות! האדים הופכים אותן למושיות כאלה, רכות. שימו לב שהן קרות לחלוטין. 

אם עשיתם, תכתבו לי! 


כתיבת תגובה:
שמכם:

אימייל:

קישור:

תגובה:


הקלד את המספר המופיע בתמונה: